Hongos Ostra

Nombre Común:

Español: Hongo Ostra

Japonés: Hiratake

Inglés: Oyster Mushroom

Nombre científico: Pleurotus ostreatus

Sabor delicioso y textura delicada, tiene la cualidad de combinarse muy bien con carnes, pescados y pollo. Se fusiona  con la leche y sus derivados (crema, queso, queso crema y otros). Un producto que remplaza muy bien a la carne e ideal para comida vegetarianas.

Antitumoral .- el rango de inhibición del tumor alcanzó un 79.4 % y en contra del sistema de tumores de mamas (MM-46) fue en un 89.7 % la inhibición de los tumores (Mori et al, 1986). Comer hongo ostra (200 mg/kg/díaX10) produce una inhibición de tumores en un rango de 75.3 % (Ikekawa, 1969). Relajante muscular.- en China el hongo ostra es medicado para las articulaciones y relajación de los músculos. Es efectivo para el tratamiento del lumbago, entumecimiento de los miembros y tendones y malestar de los vasos sanguíneos. Colesterol.- en la República Checa , extracto del hongo ostra es el principal ingrediente para la prevención del colesterol alto (Opletal, 1993). Productor de sangre.-  El hongo ostra  puede ser un excelente constructor de sangre. De acuerdo a resultados publicados, el hongo tiene sobre 19 mg./100 gramos (peso seco) de hierro.

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